새싹보리 효능 살펴보기!

안녕하세요. 오늘은 새싹보리 효능에 대해서 알아보는 시간을 가져보려고 합니다. 새싹보리에 대해서 들어 보신 적 있으신가요? 옛날 보릿고개를 겪으신 분들은 보리를 쳐다보기도 싫으실 텐데요, 하지만 이 보리, 그것도 새싹보리는 많은 효능을 가지고 있다고 합니다. 오늘은 새싹보리의 효능에 대해서 알아보고 앞으로 길어진 인생에 있어서도 건강한 삶을 유지할 수 있도록 잘 챙겨 드셨으면 좋겠습니다. 그러면 새싹보리 효능 살펴보기! 시작하겠습니다.

 

1. 새싹보리 효능-생활습관 질환 개선

첫 번째 새싹보리 효능은 생활습관 질환 개선 을 해줍니다. 새싹보리에는 다양한 영양성분을 함유하고 있는데요, 그중에서도 식이섬유를 많이 함유하고 있다고 합니다. 이 식이 섬유는 물에 녹지 않는 불용성 식이섬유 물에 녹는 수용성 식이섬유 두 가지로 나뉘는데, 불용성 식이섬유는 변비와 장염을 예방하고, 수용성 식이섬유는 수분과 결합하여 젤 형태를 띠는데 이는 음식물이 소장을 빠르게 지나가게 하기 때문에 당분이나 지방, 콜레스테롤과 같은 영양소의 흡수를 감소시켜서 당뇨, 고지혈증과 같은 생활습관에 의한 질환에 대해 예방과 관리에 도움을 준다고 합니다. 또한 대장 내 유익한 세균을 증가시켜 면역력도 증가시켜준다고 합니다.

새싹보리 100g에는 총 식이섬유 약 3g을 함유하고 있으며 새싹 보리를 건조하여 가루로 만들었을 경우 약 43g(100g기준)이 함유되어 있다고 합니다. 그리고 수용성 식이섬유보다 불용성 식이섬유가 다량 존재하여 변비 예방에 도움을 준다고 합니다.

 

2. 새싹보리 효능-콜레스테롤 조절

두번째 새싹보리 효능은 콜레스테롤을 조절해주는 효능입니다. 새싹보리가 가지고 있는 성분 중 폴리코사놀이란 성분이 콜레스테롤을 조절해 주는 역할을 하는데요, 폴리코사놀은 몸에 유익한 콜레스테롤(HDL 콜레스테롤)의 수치는 올리고 해로운 콜레스테롤(LDL 콜레스테롤)의 수치를 낮추는 효과를 나타내 고지혈증이 많은 중장년층의 혈액 건강을 지키는 건강기능성 식품으로 선호되고 있다고 합니다.

 

3. 새싹보리 효능-간 기능 개선

세번째 새싹보리 효능은 간 기능을 개선하는데 도움을 준다고 합니다. 음주나 스트레스로 인해 손상된 간 기능을 개선하는데 도움을 주는데요, 새싹보리가 가지고 있는 성분 중 사포나린이라는 성분 때문이라고 합니다. 새싹보리 분말 100g당 최대 1510mg이 함유되어 있다고 하는데요, 최근 동물 실험을 통해 사포나린이 다량 함유된 새싹보리 추출물을 꾸준히 섭취한 동물은 섭취하지 않은 동물에 비해 간 조직 내 중성지질 함량이 약 26% 감소시키는 효과가 나타났다고 합니다. 이 결과로 새싹보리는 간 건강을 지키는 약초로 불리고 있다고 합니다.

 

4. 새싹보리 효능-항산화,영양보충

마지막으로 알아볼 새싹보리 효능은 항산화와 영양보충입니다. 새싹보리에는 암이나 노화를 유발하는 유해 활성산소종(ROS)을 제거하는 항산화 효소인 슈퍼 옥사이드 디스뮤타제(SOD)가 일반 새싹채소보다도 약 6~8배가 높아 영양학적으로 가치가 높은 기능성 식품이라고 합니다.

또한 새싹보리에 함유된 영양성분을 분석한 결과 100g당 필수 아미노산은 밀 새싹보다 2.2배, 칼슘은 우유의 4.5배, 철분은 시금치의 16배, 식이섬유는 고구마의 20배나 높게 나타났다고 합니다. 그리고 다량의 무기질과 셀레늄이 함유되어 있으며 라이신 등 필수 아미노산과 비타민 B군과 비타민C 등이 함유되어 있어 우리 몸의 영양을 보충해주는데 도움을 준다고 합니다.